• Servicios

    2
  • 200 g garbanzos
  • 1 tsp orégano
  • ½ tsp comino molido
  • ¼ tsp curry en polvo
  • 1 aguacate cortado a dados
  • 1 tomate mediano cortado en dados
  • 1 remolacha pequeña cortada en láminas
  • 100 g queso feta en dados
  • 100 g mezcla de lechugas
  • 4 tbsp aceite de oliva
  • 1 tsp vinágre balsámico

Preparación

  • Paso 1
    En una bolsa de vacío introducir los garbanzos, dos cucharadas de aceite y las especias. Mezclar bien. Envasar al vacío. Cocinar a baja temperatura, 65ºC durante 15 minutos. Así los garbanzos absorberán los distintos aromas. Enfriar a temperatura ambiente.
  • Paso 2
    En un recipiente de cristal colocar los distintos ingredientes en capas.
  • Paso 3
    Preparar el aderezo con el aceite, vinagre balsámico y sal. Rociarlo sobre la ensalada. Dejar reposar cinco minutos. Servir.

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