• Servicios

    2
  • 150 g garbanzos cocidos
  • 100 g rúcula
  • 1 remolacha, cocida y pelada, cortada en cubos
  • 1 mandarina, gajos
  • 5 nueces, peladas y partidas
  • Aderezo

  • 10 ml aceite de oliva
  • 1 tbsp vinagre de módena
  • ½ tsp mostaza de Dijon
  • 1 tsp azúcar
  • 1 ralladura de naranaja
  • ½ zumo de naranja
  • sal

Preparación

  • Aderezo
    Preparar el aderezo mezclando todos os ingredientes, a mano o con la ayuda de una batidora.
  • Paso 1
    En un recipiente grande mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Verter sobre estos el aderezo, remover para que todo se mezcle bien. Servir.

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