Ensalada de Pasta y Alubias
- pasta
- alubia
- mostaza y miel
- aceite de oliva
- sal
- aceitunas
- pimiento rojo
- tomate
- zanahoria
- maíz
- queso
Preparación
1. Poner en remojo las alubias con bicarbonato por 12horas
2. Lavar bien con agua fria
3. En una olla, cocer las alubias negras desde agua fria a fuego medio bajo por 1h30
4. Cortar los otros ingredientes
5. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo
6. Cocer 10min a fuego medio
7. La vinagreta: mostaza con miel y aceite de oliva hasta emulsionar
8. En una taza mezclar la pasta, aceitunas, pimiento rojo, tomate, zanahoria, maíz y el queso
