- 1 taza de garbanzos secos y remojados durante la noche
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 3/4 tazas de almendras
- 1/2 taza de ralladuras de coco
- 1/4 taza de harina de coco
- 1 cucharada de canela
- 1/4 taza de mantequilla de almendras cremosa
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 taza de trozos de chocolate
- una pizca de sal marina
Preparación
1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Combine los garbanzos con 1 cucharada de aceite de coco y ½ cucharada de canela y mezcle bien.
3. En una bandeja cubra con papel de horno y agregue los garbanzos recubiertos.
4. Hornee en el horno durante 25-30 minutos (¡no cocine demasiado porque estamos horneando nuevamente con granola!)
5. Deje que los garbanzos se enfríen y comience a hacer granola.
6. Precaliente el horno a 180 grados
7. Agregue los garbanzos tostados, las semillas de calabaza, las almendras plateadas, los trozos de coco y la harina de coco en un tazón grande y mezcle.
8. En una cacerola pequeña, agregue aceite de coco y mantequilla de almendras.
9. Calentar a fuego medio durante 2-3 minutos para combinar.
10. Retirar del fuego y agregar el cacao en polvo.
11. En una bandeja para hornear grande, extender todo en una capa uniforme.
12. Hornee durante 20 minutos, luego retire el horno y luego gire la sartén para hornear más (¡intente agitar la sartén para que quede gruesa!)
13. Hornee unos 10 minutos más o menos, mirando con cuidado para no dejar que se queme.
14. Deja que se enfríe por completo, luego agrega trozos y espolvorea sal marina encima.
