• Servicios

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  • 200 g lentejas peladas cocidas
  • 400 g harina de fuerza
  • 150 ml nata líquida
  • 20 g levadura fresca
  • 75 ml agua tibia
  • 50 g mantequilla
  • 10 g sal
  • 50 g pipas de girasol peladas
  • 1 huevo para pincelar

Preparación

  • Paso 1
    Desleir la levadura en el agua templada, añadir una cucharada pequeña de azúcar para acelerar el proceso.
  • Paso 2
    Batir las lentejas con la nata, hacer un puré.
  • Paso 3
    Mezclar todos los ingredientes, excepto la sal. Una vez bien mezclados los ingredientes, añadir la sal. Amasar durante 10 minutos, 15 minutos si se hace a mano. Cubrir don un paño y dejar reposar hasta que doble su tamaño. Amasar ligeramente para sacar el aire. Hacer porciones de 100 gramos, darle forma de bola. Cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doblen el volumen. Hacer cortes con un cuchillo afilado. Pincelar con el huevo batido. Hornear a 180º C durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
  • Paso 4
    Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.
  • Etiquetas: Vegetarian

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