Hacer un puré con las lentejas y el huevo, reservar.
Echar la levadura en el agua tibia y una cucharada pequeña de azúcar, Esperar hasta que empiece a hacer espuma.
En la cubeta de la amasadora echar todos los ingredientes, amasar durante unos 8 minutos. Hacer una bola, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Amasar ligeramente para sacar el aire. Tomar trozos de masa de unos 100 gr. y dar forma de bolas.
Colocar sobre la bandeja de horno, previamente cubierta con papel de hornear. Hacer incisiones en los panes, cubrir con un paño y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Hornear a 180º-C durante unos 20 minutos o hasta que tengan un tono dorado. Sacar del horno, dejar enfriar.
