• 1 1/2 tazas de harina de garbanzos
  • 1 1/2 tazas de agua o leche de almendras
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 3 cucharadas de harina de lino
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla

Preparación

    1. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos.
    2. Lentamente agregue agua o leche de almendras, hasta que la masa para pancakes tenga una consistencia espesa.
    3. Si la masa es demasiado espesa, agregue más agua o leche de almendras.
    4. Calienta una plancha a fuego medio y engrasa con aceite de coco o mantequilla.
    5. Con una cuchara medidora de 1/3 de taza, agregue la masa a la sartén.
    6. Puntee el pancake con algunos arándanos.
    7. Una vez que comienzan a formarse pequeñas burbujas, después de unos 3-4 minutos, voltea los panqcakes.
    8. Cocine unos pocos minutos del otro lado.
    9. Repita con el resto de la masa para pancakes.
    10. Sirva los pancakes con arándanos y jarabe de arce.
    Etiquetas: Vegan & Gluten Free

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