Remojar las lentejas, durante al menos dos horas. Eliminar el agua.
En una cazuela grande calentar el aceite, añadir la cebolla, rehogar durante cuatro o cinco minutos hasta que está transparente. Echar las especias, el ajo picado y el resto de verduras, cocinar durante unos cinco minutos, removiendo continuamente. Añadir las lentejas y el agua o caldo de verduras. Cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Añadir sal y pimienta, mezclar.
Verter la sopa en una batidora o robot de cocina, reducir a puré.
Servir, espolvorear un poco de comino en polvo, añadir un chorro de aceite de oliva y cebolla frita crujiente.
