• 1/2 taza de guisantes verdes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pieza de pan integral (sin gluten si lo desea)
  • 1 aguacate
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

    1. En un tazón mediano, cubra los guisantes con agua.
    2. Dejar en remojo durante al menos 2 horas antes de hacer la tostada de aguacate.
    3. Después de remojar los guisantes, calienta una sartén pequeña con el aceite de oliva a fuego medio alto.
    4. Escurra los guisantes partidos y agréguelos a la sartén precalentada.
    5. Saltee hasta que esté crujiente, unos 3-5 minutos.
    6. Mientras se cocinan los guisantes, tuesta el pan y saca el aguacate.
    7. Muela el aguacate en un tazón pequeño y agregue los copos de pimiento rojo y la sal / pimienta al gusto.
    8. Mezcle la mitad de la mezcla de guisantes en la mezcla de aguacate.
    9. Extienda sobre la tostada y cubra con los guisantes partidos restantes.

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