Crema dulce de alubias rojas

CategoryYields1 ServingTotal Time1 hr

Ingredientes
 250 g alubia roja pequeña
 200 g azúcar
 1 rama de canela
 250 ml agua

Preparación
1

Poner en remojo las alubias durante al menos 8 horas. Hervir las alubias hasta que estén blandas.

2

Triturar las alubias con un poco de agua. Pasarlas por el pasapurés para eliminar las pieles.

3

En una cazuela echar el puré y el azúcar, añadir el palo de canela y el agua. Hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo continuamente. Cuando adquiera la consistencia deseada, retirar del fuego. Echar en recipientes para envasar.

Nota: Parecido a la pasta japonesa anko

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Ingredients

Ingredientes
 250 g alubia roja pequeña
 200 g azúcar
 1 rama de canela
 250 ml agua

Directions

Preparación
1

Poner en remojo las alubias durante al menos 8 horas. Hervir las alubias hasta que estén blandas.

2

Triturar las alubias con un poco de agua. Pasarlas por el pasapurés para eliminar las pieles.

3

En una cazuela echar el puré y el azúcar, añadir el palo de canela y el agua. Hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo continuamente. Cuando adquiera la consistencia deseada, retirar del fuego. Echar en recipientes para envasar.

Nota: Parecido a la pasta japonesa anko

Crema dulce de alubias rojas