Ensalada con garbanzos especiados

CategoryYields2 ServingsTotal Time30 mins

Ingredientes
 200 g garbanzos
 1 tsp orégano
 ½ tsp comino molido
 ¼ tsp curry en polvo
 1 aguacate cortado a dados
 1 tomate mediano cortado en dados
 1 remolacha pequeña cortada en láminas
 100 g queso feta en dados
 100 g mezcla de lechugas
 4 tbsp aceite de oliva
 1 tsp vinágre balsámico

Preparación
1

En una bolsa de vacío introducir los garbanzos, dos cucharadas de aceite y las especias. Mezclar bien. Envasar al vacío. Cocinar a baja temperatura, 65ºC durante 15 minutos. Así los garbanzos absorberán los distintos aromas. Enfriar a temperatura ambiente.

2

En un recipiente de cristal colocar los distintos ingredientes en capas.

3

Preparar el aderezo con el aceite, vinagre balsámico y sal. Rociarlo sobre la ensalada. Dejar reposar cinco minutos. Servir.

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Ingredients

Ingredientes
 200 g garbanzos
 1 tsp orégano
 ½ tsp comino molido
 ¼ tsp curry en polvo
 1 aguacate cortado a dados
 1 tomate mediano cortado en dados
 1 remolacha pequeña cortada en láminas
 100 g queso feta en dados
 100 g mezcla de lechugas
 4 tbsp aceite de oliva
 1 tsp vinágre balsámico

Directions

Preparación
1

En una bolsa de vacío introducir los garbanzos, dos cucharadas de aceite y las especias. Mezclar bien. Envasar al vacío. Cocinar a baja temperatura, 65ºC durante 15 minutos. Así los garbanzos absorberán los distintos aromas. Enfriar a temperatura ambiente.

2

En un recipiente de cristal colocar los distintos ingredientes en capas.

3

Preparar el aderezo con el aceite, vinagre balsámico y sal. Rociarlo sobre la ensalada. Dejar reposar cinco minutos. Servir.

Ensalada con garbanzos especiados