Ensalada tibia de pimientos rojos y garbanzos

CategoryYields4 ServingsTotal Time15 mins

Ingredientes
 3 pimientos rojos asados
 1 berenjena asada
 200 g garbanzos cocidos
 25 ml aceite de oliva
 1 tsp comino molido
 1 zumo de limón
 sal

Preparación
1

Pelar los pimientos y cortarlos en tiras. Pelar la berenjena, cortarla en dados.

2

En una ensaladera poner los garbanzos, pimiento asado y berenjena, añadir el zumo de limón, comino molido, aceite de oliva y sal. Mezclar bien. Servir templado.

Volver

Ingredients

Ingredientes
 3 pimientos rojos asados
 1 berenjena asada
 200 g garbanzos cocidos
 25 ml aceite de oliva
 1 tsp comino molido
 1 zumo de limón
 sal

Directions

Preparación
1

Pelar los pimientos y cortarlos en tiras. Pelar la berenjena, cortarla en dados.

2

En una ensaladera poner los garbanzos, pimiento asado y berenjena, añadir el zumo de limón, comino molido, aceite de oliva y sal. Mezclar bien. Servir templado.

Ensalada tibia de pimientos rojos y garbanzos