Flan de lentejas

CategoryYields4 ServingsTotal Time1 hr

Ingredientes
 500 g lentejas cocidas
 1 cebolla picada fina
 2 huevos
 100 ml nata líquida
 100 g queso gruyere
 sal
 nuez moscada
 2 tbsp aceite de oliva

Preparación
1

En una sartén echar el aceite de oliva, cuando esté caliente añadir la cebolla y rehogar. Escurrir el aceite y reservar.

2

Precalentar el horno a 170º C.

3

En batidora eléctrica reducir a puré las lentejas con los huevos, la nata, sal y nuez moscada.

4

Preparar una fuente de horno y colocar unas flaneras individuales. Cubrir el fondo con una capa fina de cebolla, rellenar hasta la mitad con el puré de lentejas. Poner una capa de queso y terminar de llenar casi completamente los moldes con puré.

5

Rellenar la fuente con agua hasta la mitad. Cocer en el horno durante unos 40 minutos.

6

Desmoldar y servir con arroz y un poco de ensalada de pimiento rojo.

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Ingredients

Ingredientes
 500 g lentejas cocidas
 1 cebolla picada fina
 2 huevos
 100 ml nata líquida
 100 g queso gruyere
 sal
 nuez moscada
 2 tbsp aceite de oliva

Directions

Preparación
1

En una sartén echar el aceite de oliva, cuando esté caliente añadir la cebolla y rehogar. Escurrir el aceite y reservar.

2

Precalentar el horno a 170º C.

3

En batidora eléctrica reducir a puré las lentejas con los huevos, la nata, sal y nuez moscada.

4

Preparar una fuente de horno y colocar unas flaneras individuales. Cubrir el fondo con una capa fina de cebolla, rellenar hasta la mitad con el puré de lentejas. Poner una capa de queso y terminar de llenar casi completamente los moldes con puré.

5

Rellenar la fuente con agua hasta la mitad. Cocer en el horno durante unos 40 minutos.

6

Desmoldar y servir con arroz y un poco de ensalada de pimiento rojo.

Flan de lentejas