Lentejas con calabaza

CategoryYields4 ServingsTotal Time2 hrs

Ingredientes
 150 g lentejas verdinas
 1 cebolla mediana
 200 g calabaza
 50 ml aceite de oliva
 1 diente de ajo
 1 tsp tomillo molido
 1 l caldo de verduras
 sal
 pimienta

Preparación
1

Remojar las lentejas durante unas 10 horas. Lavar y escurrir.

2

Picar la cebolla. Pelar la calabaza, cortarla en dados. En una cazuela calentar el aceite de oliva. Rehogar la cebolla y el diente de ajo.

3

Añadir el tomillo, rehogar ligeramente, incorporar los dados de calabaza, las lentejas, verter el caldo de verduras y sazonar.

4

Cocer lentamente durante al menos una hora, hasta que las lentejas estén tiernas. Si es necesario añadir más caldo. Servir calientes.

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Ingredients

Ingredientes
 150 g lentejas verdinas
 1 cebolla mediana
 200 g calabaza
 50 ml aceite de oliva
 1 diente de ajo
 1 tsp tomillo molido
 1 l caldo de verduras
 sal
 pimienta

Directions

Preparación
1

Remojar las lentejas durante unas 10 horas. Lavar y escurrir.

2

Picar la cebolla. Pelar la calabaza, cortarla en dados. En una cazuela calentar el aceite de oliva. Rehogar la cebolla y el diente de ajo.

3

Añadir el tomillo, rehogar ligeramente, incorporar los dados de calabaza, las lentejas, verter el caldo de verduras y sazonar.

4

Cocer lentamente durante al menos una hora, hasta que las lentejas estén tiernas. Si es necesario añadir más caldo. Servir calientes.

Lentejas con calabaza