Sopa de guisantes secos

CategoryYields4 Servings

Ingredientes
 250 g guisantes secos
 1 l agua
 2 rama de apio cortada fina
 1 cebolla pelada y cortada en dados
 2 dientes de ajo picados
 250 g tomates pelados y cortados en dados
 4 tbsp aceite de oliva
 1 tsp orégano
 1 tsp curry en polvo
 sal

Preparación
1

Poner los guisantes en remojo durante al menos 12 horas. Lavar bien.

2

Calentar el aceite en una cazuela, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el ajo, apio y tomates, rehogar durante dos minutos. Añadir las especias y la sal.

3

Añadir el agua e incorporar los guisantes escurridos. Mezclar. Cocer a fuego lento durante unas dos horas, hasta que los guisantes estén tiernos. Si es necesario añadir más agua.

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Ingredients

Ingredientes
 250 g guisantes secos
 1 l agua
 2 rama de apio cortada fina
 1 cebolla pelada y cortada en dados
 2 dientes de ajo picados
 250 g tomates pelados y cortados en dados
 4 tbsp aceite de oliva
 1 tsp orégano
 1 tsp curry en polvo
 sal

Directions

Preparación
1

Poner los guisantes en remojo durante al menos 12 horas. Lavar bien.

2

Calentar el aceite en una cazuela, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el ajo, apio y tomates, rehogar durante dos minutos. Añadir las especias y la sal.

3

Añadir el agua e incorporar los guisantes escurridos. Mezclar. Cocer a fuego lento durante unas dos horas, hasta que los guisantes estén tiernos. Si es necesario añadir más agua.

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